妊娠25週の頃（40歳）の話です。
ビタバァレー、10年越しの初チャレンジ
実は10年ほど前に名前だけは知っていた「ビタバァレー」。最近、よく行くドラッグストアとは別の店舗で改めて見つけたのをきっかけに、手に取ってみました。
えっ、もち麦の約半額！？内容量も、たっぷりじゃん！
値段も手頃で、栄養的にも良さそうだったので、即購入。
ちなみに「ビタバァレー」は、ビタミンB1などを強化した加工大麦のこと。「ビタ」はビタミン、「バァレー（barley）」は大麦の意味です。
ビタバァレー vs もち麦：栄養を比較してみた
| 栄養素（ゆで100gあたり） | もち麦 | ビタバァレー |
|---|---|---|
| エネルギー | 約150kcal | 約130〜140kcal |
| たんぱく質 | 約2.0g | 約3.0〜3.5g |
| 食物繊維 | 約6.5g（β-グルカン） | 約4〜5g |
| ビタミンB群 | △ | ◎（B1, B6など） |
| ミネラル（鉄・亜鉛など） | △ | ◎ |
| 食感 | ぷちぷち・もちもち | ぷちぷち・やや柔らかめ |
| 価格（私の近所比） | 高め | 半額くらい！ |
妊娠中は鉄分・ビタミン・たんぱく質が特に大切なので、私にとってビタバァレーはかなり理想的な穀物でした。
私の使い方：白米に混ぜて手軽に栄養アップ
炊飯時にビタバァレーを加えるだけで、
・たんぱく質もプラス
・食物繊維で腸もスッキリ
・食感のアクセントもあって、マンネリ化防止
もち麦とは違ってプチプチとした弾力は感じません。どちらかというと、押しつぶされた麦って感じかも。でも、これはこれで、私には楽しい食感です。
サラダやスープ、リゾットなど洋風アレンジもできるみたいですが、私は一番手軽ということで、白米に混ぜるのみでした（笑）。ちなみにビタバァレーは白米と比べると黄色っぽいのですが、この色はビタミンの色なんだそうですよ。
保存は「開封後は冷蔵」が推奨されていますが、我が家は冷蔵庫が小さいこともあって、当時は常温で保存していました。品質を気にする方は、推奨どおり冷蔵保存がベターだと思います。
ビタバァレーはこんな人におすすめ
・妊娠中の栄養バランスを見直したい
・プチプラで健康ごはんを取り入れたい
・もち麦の食感に飽きた方
・雑穀よりも使いやすいものが欲しい
【追記】産後の今と、これから
正直に書くと、産後は食生活がゆるくなったこともあって、ビタバァレーの存在をすっかり忘れていました。この記事を読み返して思い出したくらいです（笑）。
でも改めて見ても、栄養と価格のバランスはやっぱり優秀。近々また買おうと思っていますし、二人目の妊活を再開するときには、必ず食卓に復活させるつもりです。鉄分もビタミンB群も摂れる主食は、妊活・妊娠中の心強い味方なので。
まとめ：ビタバァレーは「知る人ぞ知る」栄養ごはんの味方
スーパーやドラッグストアではあまり見かけないビタバァレーですが、栄養価・価格・使いやすさのバランスを見ても、もち麦に負けないどころか、むしろ優秀かも！？
お値段も手頃で、手軽に栄養をとれるビタバァレー。妊娠中・子育て中・健康を気にする方には、一度試してみてほしい食材です。
よくある質問（Q&A）
Q. ビタバァレーってどこで買えるの？
スーパーではあまり見かけませんが、一部のドラッグストアや、Amazon・楽天などの通販サイトで手に入ります。
Q. 味や食感はもち麦とどう違う？
もち麦のようなプチプチした弾力は少なく、やや柔らかめ。雑穀っぽさやクセがないので、食べやすいです。
Q. どうやって調理するの？
私は白米に混ぜて一緒に炊いていました。水加減はやや多めにするだけでOKです。
Q. 妊娠中でも食べて大丈夫？
ビタバァレー自体は自然な食材ですが、体質やアレルギーがある場合は注意が必要です。心配な方は医師や管理栄養士に相談してみてください。
※本記事は筆者の実体験と一般的な情報に基づいています。栄養数値は目安です。体調や体質に不安がある場合は、医師や管理栄養士にご相談ください。
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