妊娠中（30週前後）のある日、レモンアイスにアルコールが入っていることに気づいて慌てて調べたのですが、その翌日、今度は醤油を見て気づいてしまいました。
「そういえば、醤油にもアルコールが入ってるんだった…！」
冷奴や納豆にそのままかけることも多かったし、加熱せずに生で使う分には残るよね？と思ったら、急に気になってきて。気にしすぎかな、とは思いつつも、改めて調べてみました。
同じように気になった方の、参考になれば嬉しいです。
先に結論をお伝えすると——醤油に含まれるアルコールはごく微量で、常識的な使用量であれば胎児への影響はほぼないとされています。生のまま気にしながら使い続けた私も、その後、元気な娘を出産しました。調べたことを詳しくまとめます。
妊婦が醤油のアルコールを摂っても、胎児に影響はあるの？
厚生労働省や小児科医の見解では、「料理に使う醤油やみりんに含まれるアルコールは、常識的な使用量であれば問題なし」というのが一般的です。
胎児に影響が出るのは「飲酒レベル」の摂取なので、料理でちょこっと使った醤油のアルコールが残っていたとしても、影響は限りなくゼロに近いとのこと。
ただ「限りなくゼロ」って、完全じゃないなら気になるのが妊婦心ですよね。
きっとこの記事にたどり着いた方は、今まさに、心配している最中の方だと思います。本当は「絶対に大丈夫ですよ」と言えたらいいのですが、医師ではない私に断言はできません。ごめんなさい。
ただ、妊娠中の私もいろんなことを調べるたびに、「結局、明確な答えってないんだよなぁ」という気持ちになっていました。「ほぼ」「まず」「基本的には」——どの情報も、100%とは言ってくれないんですよね。
そんな中で私の支えになったのは、「影響が出るのは飲酒レベルの摂取」というはっきりした線引きと、具体的な数字でした。
醤油に含まれるアルコールってどれくらい？
改めて調べてみると、醤油には発酵の過程で自然に発生するアルコールが含まれていて、保存料として後から添加されることもあるとのこと。含有量はだいたい1〜2%未満で、小さじ1杯あたりのアルコール量は約0.05〜0.1ml程度です。
おちょこ1杯の日本酒（約15ml）と比べると、1/150〜1/300以下の量。この数字だけ見ると「やっぱり気にしすぎだったかも？」とも思えてきます。
他の妊婦さんはどうしてるの？
SNSや妊婦向けコミュニティを覗いてみると、そもそも醤油にアルコールが入っていることを知らなかった人も多く、知っていても「そこまでは気にしてない」という人が多い印象でした。
一方で、冷奴や納豆など生で使う機会が多いことが気になって、アルコール無添加の醤油に変えたという人もいました。
気にしすぎかもしれない。でも、知ってて選ぶかどうかは違う
今回調べてわかったのは、醤油に含まれるアルコールは極めて微量で、胎児へのリスクも現実的にはほぼゼロだということ。でも、自分で知って、納得して選ぶことが大事だと改めて思いました。
ちなみに私は、そのまま使い続けることを選びました。数字を見て納得できたのと、これで影響が出るなら世の中の妊婦さんはみんな困っているはず、と思えたからです。冷奴にも納豆にも、今まで通りかけていました。
ボトルだけは、開封後も酸化しにくい密封タイプを選ぶようにしています。少しでも鮮度を保ちたいなという理由で、メーカーへのこだわりは特にありません。
あと、写真の醤油が「塩分控えめ」なのは、夫の希望を汲んでのことです。正直、私自身はそこまで気にしていません（普段の食生活自体、塩分は少なめの方だと思うので）。
「今あるもので使い続ける」でも、「安心のために無添加に変える」でも、どちらも正解です。変える場合は、「アルコール無添加」と表示された醤油が市販されているので、スーパーやネット通販で「醤油 アルコール無添加」で探してみてください。
まとめ
醤油には微量のアルコールが含まれていますが、常識的な使用量であれば胎児への影響はほぼないとされています。ただ、生で使う機会が多い醤油だからこそ、気になる方はアルコール無添加のものを選ぶのも一つの方法です。
醤油を気にしながらも使い続けていた私ですが、その後元気な赤ちゃんを出産できました。娘は生後9ヶ月になった今も元気いっぱいで、発達も順調です。少しでも安心材料になれば嬉しいです。
なお、この記事はあくまで私個人の体験談です。不安な場合は必ずかかりつけの医師にご相談ください。
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